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椎茸発祥の地 伊豆より産地直送
原木栽培の乾しいたけ

出品者情報
オークション情報
出品者:ショップ伊豆グルメ
支払方法:詳細はこちら
送料:630円
代引手数料:315円
消費税:税別
入札金額は消費税別の金額を入力してください。落札金額に対して、別途消費税がかかります。
現在価格:400円
即落価格:650円 (税込 683円)
残り時間:終了
出品個数:40
入札件数:44 (入札履歴)
開始価格:1円 (税込 1円)
開始時間:2007年06月18日 23:00
終了時間:2007年06月30日 23:00
商品番号:
商品状態:新品

入札期間は終了しました
落札リストは こちら
入札
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椎茸は、もともと森の枯れ木に生えているものを食べ自生していましたが、
江戸時代に栽培が始められ一説では伊豆が最初といわれています。
伊豆産乾し椎茸はクヌギ・ナラなどの原木に種菌を植え付け、 森林内で2年間じっくりと育て上げて収穫する原木栽培です。※写真は伊豆グルメ店長の渡辺です。


日本一富士山の見える伊豆市(旧修善寺)より産地直送いたします。

伊豆産(静岡産)乾椎茸は、

全国でも有数の生産量を誇り、品質の面でも全国椎茸品評会などで農林水産大臣賞をはじめ、多くの賞を受賞、日本トップレベルの評価を得ています。

中国産との違い

現在日本国内で消費されている椎茸は、大半が中国産乾しいたけです。 中国産の椎茸が悪いとは言いませんが、同じ乾しいたけでも日本産と中国産では味、香り、歯ざわりなどに大きな差があります。

日本産の乾しいたけをを家庭でじっくり戻し、料理して見てください。お弁当屋や総菜屋の中国産乾しいたけとは歯ごたえ(食感)・味がまったく違います。

中国産はほとんどが菌床栽培と言い、オガ屑などに栄養剤を加え石膏で固めた培地に植菌して椎茸を発生させて3ヶ月ほどで収穫いたします。
当店で扱う乾しいたけは 森林内で2年間じっくりと育てた 日本産原木乾しいたけのシンボルマークつき の安全で美味しい乾しいたけです。
ビタミンDの宝庫

ビタミンDには骨や歯を丈夫にする働きがあります。他の食品からは比較的とりにくいので、乾しいたけは貴重な補給源です。

コレステロール高血圧の予防に

しいたけはコレステロールや高血圧を下げるすばらしい効果があると実証されています。これは椎茸に含まれるエリタデニンという物質の働きです。油を使用する料理が肉料理には、なんらかの形で椎茸を工夫して添えて下さい。

ダイエットフードとして注目

しいたけはノンカロリー食品で、理想的なダイエットフードです。しいたけサラダ、しいたけの鶏ささ身のレモン蒸しなどいかがでしょう。また少ないご飯で満足感が味わえるしいたけの炊き込みご飯はおしゃれな食事です。

伊豆市の椎茸栽培の原木

伊豆のしいたけ問屋さん & 500gの乾しいたけ

しいたけの種類

丸型で肉厚の"どんこ"と傘が開ききった薄型の "香信(こうしん)"の2種類に分けられます。

一般的に中国料理や西洋料理に"どんこ"を日本料理には香信が使われるようです。

どんこ

香信(こうしん)

乾しいたけの上手な「もどし方」

乾シイタケを戻すのはちょっと面倒・・・・・・、という声をよく耳にしますが、乾シイタケのおいしさは、この戻し方によって 大きく変わってきます。 乾シイタケの最適な戻し方は、「水につけて、冷蔵庫(5℃)の中で24時間かけて戻す」ことです。 今まで、常温の水やぬるま湯で戻していたという人は、乾シイタケ本来のうま味をしっかり引き出せていません。レンジでチンするという戻し方もありますが、ナンセンス〜 冷水に長時間ひたすことによって、リボ核酸や酵素が活発に働き、グアニル酸を増加させるのです。 乾シイタケの方が生シイタケよりグアニル酸が10倍多い、という数値は、この「冷水で水戻し24時間」を実践するからこその結果といえます。 (24時間というのは、肉厚で大きな「どんこ」にかかる時間であり、肉が薄いのもでは時間を短縮しても問題ありません。)

急いでいるときに、おいしく短時間に戻す方法

『今日中においしいシイタケ料理を作りたい!』という時ってありますよね。
そんな時には、これです!

「1時間だけ冷蔵庫で水戻しした乾シイタケをスライスし、再度30分だけ水戻しをする。」 切り口から冷水がよくしみ込み、グアニル酸の精製を促進するようです。

乾しいたけの保存方法

乾物類の大敵は湿気です。密封容器(缶やポリ袋)に入れて、 低温で湿度の低いところで保存します。冷蔵庫での保存は、鮮度を保ち、香りも逃がさないのでお薦めです。もし、湿ってしまったら、天気の良い日に30分〜1時間ほど 太陽に当てて乾燥してください。

冷蔵庫で保存すれば、未開封なら1年、開封後でも6ヶ月は十分保存可能です。


乾しいたけ("どんこ"も"香信"も混ざった未選別品)を量り売り
1円オークション♪

オークションのルール

50g単位での入札となりますのでお好きな金額・数量でご入札ください。
右の写真が50gとなります、お水で戻すと一回り大きくなります、目安として2〜3人前です。
入札個数1個=50gとなります。
入札価格は1個(50g)あたりの金額となります。


500gの袋はちょうど子供の枕の大きさ

1袋でしばらくは栄養満点の伊豆産乾しいたけをご堪能いただけますよ♪
500g以上落札で
送料105円(税込)引き


長期保存が可能ですので、ご家庭の常備品としてたっぷりサイズはいかがでしょうか?

←・↓の写真がたっぷり500gです、毎日のお味噌汁などに栄養価の高い伊豆産乾しいたけをご利用ください。

※送料の訂正は落札後、当店よりお届けするメールにて訂正いたします。


500gはこんなにたっぷりございます♪

お客様に喜んでいただいております (^-^*)

先程、荷物届きました。迅速に対応して頂きありがとうございます。早速、椎茸と昆布と山椒の佃煮を作ります。次回もよろしくお願いします。

先ほど受け取りました。とても親切に対応してくださり、ありがとうございました。いつもながら、大きくて新鮮な良いどんこでした。これからも入札させて頂きますので、よろしくお願いいたします。

今回も迅速で親切な対応をありがとうございました。お送り頂いた椎茸は香りが良いだけでなく、前回より大粒でうれしいです。今後ともよろしくお願いします。

先程可愛い椎茸が届きました。随分沢山入っていて,驚きました。お安く譲っていただきましたこと感謝いたします。お取り引きも迅速丁寧で安心してできました。またよろしくお願いいたします。

本日届きました!大変すばらしいもので大満足です(^−^)迅速で安心なお取引をさせて頂き有り難うございました。また、機会がありましたら宜しくお願い致します。

今日、商品うけとりました。とてもこの値段で買えないような立派な椎茸をありがとうございました。またご縁があればお願いしたいと思っています。

本当にたくさんの椎茸でした!あまり嬉しかったのでみんなに分けてしまいました。次回からは代表で落札します(笑)ありがとうございました。たいへん親しくお取引ができました。ありがとうございました。

いつもとても良い品をありがとうござます。早速利用しています。やはりよい香りがして美味しいですね。また次回もよろしくお願いいたします。

届きました、会社のみそ汁に使います。小さいので一人、丸ごと一個づつ使えるので見た目が良いです。ありがとうございました。

今日届きました。使い易い大きさで、たっぷりの量です!!機会がございましたら、またよろしくお願いします。ありがとうございました。



市場に出回っているのはほとんどが中国産なんです。
伊豆産どんこの食感はまるで山のアワビ?!(^0^)

国産の香り・味をお楽しみください。
常連様多数の人気商品の1つです♪

今年の乾し椎茸の状況ですが、大不作、いや、凶作です!
伊豆は去年の半作、全国的に見ても7割あるかどうか・・
でも、もちろん当店は1円〜!がんばります♪
伊豆産乾しいたけ

★注意:
未選別の為、どんこ・香信のほか割れものが混ざることもございます。
運がよければ乾しいたけの最高級品"花どんこ"が入ることも!

■ 商品内容
伊豆産 どんこ(乾しいたけ) 未選別品50g
■ 伊豆グルメのこだわり
乾し椎茸は生産者から仕入れてきた時点では いろいろな形のものが混じっています。 薄いもの、肉厚のどんこ、形の悪いもの、 割れたものなど、いろいろな椎茸があります。 それを選別して同じ大きさ・形にそろえるのですが、 あえて選別をせず未選別のまま袋詰めしました。
不ぞろいの家庭用ですが、大変お得な乾し椎茸です。 形の良いものは形を生かした1個付けに、 形の悪いものは刻んだり半分に切ったりしてお使いください。
たま〜に、 乾し椎茸の高級品・花どんこが入っていればラッキー♪
■ おいしい召し上がり方
上記説明文をご確認ください。
■ 保存方法
冷蔵庫で保存すれば、未開封なら1年、開封後でも6ヶ月は十分保存可能です。 長期保存ができますので、まとめ買いがお得です! (高温と湿気だけはお気をつけください。)
配送方法:普通便

栽培地伊豆市(旧修善寺)より産地直送いたしますので
乾しいたけ以外の商品と同梱できません。


オークションについて
落札者さまには、オークション終了後24時間以内に落札メールをお届けいたします。落札詳細を確認して同梱のご注文がございましたら2日以内にご注文ください。
※同梱できるのは乾しいたけ商品のみです、同梱商品はカード払いでご購入ください。
送料について
ヤマト運輸 普通便
一部地域を除き一律630円(税込) 
北海道・沖縄のみ1155円(税込)
落札数10以上で送料105円引き


【検索キーワード】
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修善寺 干椎茸 乾し椎茸 シイタケ しいたけ 花どんこ どんこ

入札履歴1件〜12件(12件中)
  
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個数
ニックネームコメント
106/30 22:47400円 20koma1999
落札品同梱希望
206/30 22:51400円 10issaらぶ
306/30 21:34390円 10ぴょんきち4995
4 06/30 22:22390円 10123ララ
5 06/30 13:09370円 20Christina
6 06/30 09:15350円 10momo2005526
7 06/28 10:35300円 1ryoko529
8 06/27 17:49285円 10マコ28
9 06/27 13:49250円 20クロ3048
10 06/26 19:38150円 5nori521
11 06/23 14:2430円 20紫月陽花
12 06/19 17:0310円 40ありちん
  
※上位100件までしか表示されません。


メディア紹介
パシフィック70
太平洋をイメージしたゴージャスデザイン
パシフィック70
ホワイトパール70
白い砂浜のようなテーブル
ホワイトパール70
ビーチ70
美しい砂浜をイメージした
ビーチ70
ホワイトサンライズ70
朝陽のようにやさしいテーブル
ホワイトサンライズ70
ホワイトパール50
白い砂浜のようなテーブル
ホワイトパール50
ビーチ50
キレイな砂浜をイメージした
ビーチ50
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グランブルー50
ホワイトパールスクエア
白い砂浜のようなテーブル
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ビーチスクエア
キレイな砂浜をイメージした
ビーチスクエア
ティッシュケースブルーシマー
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ティッシュケースブルーシマー
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ティッシュケース・ビーチ
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清潔感のあるホワイトで清楚な装い
ティッシュケース・ホワイトシマー

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担当者:渡辺 裕文